名古屋 名駅 栄「炭焼割烹 わらじん」 と「本格串焼とへぎそば 濱匠」を運営する有限会社リベルテです。

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  • 2015/06/17

    夏の厳選 鱧会席コース!! 

    鱧c (640x427)夏季特別企画のご案内

    6月15日(月)~7月18日(土)

    “梅雨の水を飲んで旨くなる”

    産卵を前にした今、最も美味しい『鱧 はも』をお楽しみ頂けるコースをご用意致しました。

    シャリシャリという骨切りの音が印象的ですね。料理長の骨切りは圧巻です。

    骨切りした鱧を湯引きし、梅肉でお召上がりください。

    御品書き

    八寸:新じゅんさい 川海老艶煮 三河地鶏抹茶揚げ

        かますチーズ焼き 水茄子生ハム巻き 赤万願寺あちゃら漬け 枝豆

    椀盛り:清汁仕立て 鱧葛たたき

    向:鱧落とし 蛸湯洗い

    煮物:冬瓜旨煮

    冷やし鉢:黒豚冷しゃぶと夏野菜

    強肴:鱧 胡瓜 新丸十

    御飯:時しらず釜飯 赤だし 香の物

    水物:わらびもち

    御一人様 6,800円 (税・サ別)

    こちらのコースは2営業日前までの御予約をお願い致します。

    ぜひ、この機会にご来店くださいませ。

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